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I prodotti tipici di quest'area dell'Irpinia sono innanzitutto legati alla lavorazione della carne di maiale; perciò, gli insaccati hanno un posto di rilievo nella cucina sturnese, e primamente la sopressata ("sopersata"), ma anche i salami ed i capicolli. Sempre con la carne di maiale si prepara la "minestra maritata", forse il più tipico tra i prodotti tipici, sempre accompagnata dalla "pizza jonna" a base di farina di granoturco.
La lavorazione dei derivati del latte, formaggi vari, caciocavalli e ricotte, oltre che per il consumo familiare, alimenta un discreto commercio nei mercati della zona.
Noto ed esportato è il torrone sturnese, prodotto ancora con metodo artigianale.
Buoni gli olii prodotti ed i vini. Tra i rossi primeggia l'Aglianico, anche se vengono prodotti apprezzabili Barbera, Merlot, Sangiovese, Cerasuolo (qui chiamato Cilieguiolo). Tra i bianchi menzioniamo il Moscato, il Cortese, la Coda di Volpe ed il raro Sanginella.